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Cocktails Alcolici e Analcolici, Cocktails Infusion, Soft Drinks, Birre, Caffetteria e Tisaneria
Bevande & Cocktail Analcolici Chef Hooman
Drinks & Chef Hooman cocktailAcqua Minerale Naturale Panna (bottiglia da 0.75 lt)
Natural mineral water (0,75 lt bottle)
€4
Acqua Minerale Frizzante San Pellegrino (bottiglia da 0.75 lt)
Sparkling mineral water (0,75 lt bottle)
€4
Coca Cola / Coca Cola Zero
€4
Dough
Bevanda frizzante a base di yogurt e profumata alla menta
(Sparkling yogurt and mint flavored drink)
(7)
€7
Miraggio
Vagando nel deserto affascinante e torrido, alla ricerca di una antica ricetta a base di vino persiano analcolico e dissetanti semi di basilico, il cui ritrovamento appare come un miraggio.
In questo mix di menta fresca, limone persiano e cetrioli, l’antico miraggio diventa realtà, trasportandovi sulle dune sabbiose. ——Fresh mint, ice, lime, basil seeds and cucumber, refreshing as the mirage of water in the middle of the desert.
€10
Segreto di Avicenna
Leggere un manoscritto del Maestro Avicenna è come viaggiare in un universo di conoscenza senza confini.
I suoi consigli e studi su benefici, sapori e uso di ogni sorta di alimento, dopo tanti secoli sono ancora di grande aiuto alla scienza medica.
Con questa bevanda di mille estratti, cardamomo e cannella, esploriamo anche noi il suo universo. —— A secret receipt of the master medician Avicenna, a vivid blend of cardamomo and cinnamom and other 12 herbs and spices
€10
Cocktail Alcolici Chef Hooman & Liquori
Chef Hooman Alcoholic DrinksTehran Night
Mia adorata Tehran, la città che non dorme mai. Nel weekend è d’uso organizzare gite serali dopo la mezzanotte. Gli amici si ritrovano a nord della capitale, alla ricerca di un posteggio introvabile, per salire sulla montagna costellata di negozi e ristoranti affollati, come quella bottega accanto al fiume, in cui immerge le brocche di vini rossi frizzanti da miscelare con succhi di amarena fresca, e un goccio di vodka persiana, per scaldarsi e salire in quota, dove trascorrere la notte in compagnia.—— Sparkling red wine, persian vodka and cherries, a vivid celebration of the summer nights in Teheran.
€10
Karmania
Pesteh, il termine Farsi per indicare il pistacchio persiano, il più buono e più pregiato tra la frutta secca al mondo. Il suo colore verde brillante, miscelato con quelli dell’arancia e del succo di ribes in questa bevanda dal gusto unico, riportano alla mente i tappeti persiani di Kerman e le coltivazioni di pistacchi, patrimonio dei miei bisnonni. —— Grand Marnier, juice and pistachio liquor, a cocktail celebrating the famous persian carpets of the city of Kerman.
€10
Aperol Spritz
Aperol spritz, prosecco e acqua di seltz
(Aperol spritz, prosecco and soda water)
€7
Grappa Persiana
€4
Vodka Persiana allo Zafferano
€6
Liquore Persiano al Melograno
€5
Gin Persiano allo Zafferano
€6
Amaro Montenegro
€4
Amaro Jagermeister
€4
Amaro Braulio
€4
Amaro Unicum
€4
Amaro Jefferson
€5
Amaro Nocino F.lli Vena
€5
Amaro Liquirizia F.lli Vena
€5
Amaro Mandragola
€5
Gin Tanqueray
€7
Gin Mare
€9
Gin Hendrick's
€10
Gin Tanqueray Bloomsbury
€12
Whiskey Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee
€5
Whiskey Green Label Johnnie Walker aged 15 years
€8
Whiskey Kavalan Single Malt
€12
Cocktail Infusion
Lasciatevi avvolgere dal tepore delle sapienti e gustose miscele di té e tisane alcoliche preparate in esclusiva per voi da Chef Hooman. Un’esplosione di profumi e sapori, un caldo abbraccio che vi accompagnerà nel vostro viaggio alla scoperta delle prelibatezze della cucina persiana.Paiyz
Infusione alcolica a base di pregiato té nero persiano, cannella, bourbon “Jim Beam” alla mela e sciroppo d’acero del Canada.
€10
Zamestan
Infusione alcolica a base di pregiato rum dei Caraibi, vaniglia e un sapiente melange di frutti rossi. Morbida al palato e dal gusto intenso e deciso.
€10
Yalda
Infusione alcolica a base di té persiano alle erbe del deserto, gin alla lavanda ed estratto di salice delle capre. Ingredienti tutti da scoprire in un viaggio nelle radici più antiche della tradizione persiana.
€10
Azar
Infusione alcolica con acqua di rose, gin persiano allo zafferano, pregiato té nero e cardamomo. Sapori classici e raffinati che rievocano i fasti degli Scià.
€10
Birre
BeerIchnusa non filtrata
bottiglia da 33 cl.
€5
Pyraser Landbier Chiara
bottiglia da 50 cl. 5,2%
€8
Pyraser Dunkless Rossa
bottiglia da 50 cl. 5,5%
€8
Pyraser Pils Chiara
bottiglia da 50 cl. 4,9%
€8
Caffetteria - Pasticceria
Cafeteria - Tea houseEspresso Classico
Questa miscela ha un sapore delicato e cremoso, un aroma inconfondibile di cioccolato e un bouquet che ricorda il pane fresco tostato (This blend has a delicate and sweet taste, an unmistakable chocolaty aroma and a bouquet that is reminiscnet of fresh toast)
€2
Espresso Decaffeinato
Una miscela di caffè Arabica decaffeinato delicato e cremoso per dare la soddisfazione di bere un eccellente espresso, senza gli effetti indesiderati della caffeina (A blend of decaffeinated Arab coffee of sweetest and creamiest kind to give the satisfaction of drinking an excellent espresso, without the undesired effects of caffeine)
€2
Espresso Macchiato
(Classic Espresso with Milk)
€2
Espresso Classico con Cardamomo
(Classic Espresso with Cardamom)
€2.50
Espresso Classico con Vaniglia
(Classic Espresso with Vanilla)
€2.50
Espresso Classico Corretto
€2.50
Caffè Persiano
Il caffè più antico al mondo, bollito in samovar col fondo di spezie, una preparazione unica e dai profumi inebrianti, una sapiente miscela la cui ricetta originale si perde nella notte dei tempi. La bevanda di corte degli Scià di Persia.
€3
Caffè Verde
Prodotto a partire da chicchi di caffè non tostati, il caffè verde è una ricchissima fonte di vitamine, un potente antiossidante ed una nuova esperienza gustativa, alternativa originale ed intensa alla bevanda più famosa del mondo.
€3
Jamaica Blue Mountain
Questo è il caffè più prestigioso al mondo. Prima di essere tostato, i suoi chicchi sono di colore verde-blue, trasportati in piccoli contenitori di legno. E' prodotto ad una altitudine di 2000 metri sull'isola di Jamaica. Il suo corpo, aroma, profumo e acidità sono perfettamente bilanciati e il suo sapore persistente che si sviluppa sul palato è una esperienza da non perdere (This is the most prestigious coffee in the world. Before being roasted, its beans are green-blue color, shipped in small wooden drums. It is produced at a height of 2000 mt on the island of Jamaica. Its body, aroma, scent and acidity are all perfectly balanced and the long lasting flavor that develops on the palate is something to experience)
€6
Cappuccino
€2.50
Cappuccino Decaffeinato
€2.50
Cioccolata Classica
Disponibile solo in orario caffetteria. (7)
€5
Cioccolata Bianca
Disponibile solo in orario caffetteria. (7)
€5
Cioccolata Amarena e Rhum
Disponibile solo in orario caffetteria. (7)
€5
Cioccolata Caramello Salato
Disponibile solo in orario caffetteria. (7)
€5
Cioccolata Mandorla e Miele
Disponibile solo in orario caffetteria. (7,8)
€5
Punch
€5
Selezione di dolci tipici persiani
Una deliziosa selezione di pasticceria persiana, squisiti biscotti da tè e dolci per merenda ed ogni tipo di occasione. Disponibile solo in orario caffetteria.
(Fine persian pastry and cookies revisited by Chef Hooman, delicious for tea time or just after lunch).
(1, 3, 7, 8)
€8
Tè - Tisane - Mix
Tea - Herbal Infusion - MixTè Nero Persiano
La coltivazione del tè nero nell’Iran ha una storia millenaria; un pasto iraniano termina sempre con un dolce e con l’immancabile Chai, il nome appunto del caratteristico tè persiano.
Benefici: rafforza il sistema cardiocircolatorio, aiuta a prevenire il cancro, stimola il sistema immunitario, facilita la digestione, aumenta la capacità di concentrazione.
€4.50
Tè Nero con Fiori dell'Arancio Amaro
L’arancio amaro è un albero sempreverde appartenente alla famiglia delle Rutaceae. La proprietà più importante dei fiori dell’arancio amaro è il suo effetto benefico sul sistema nervoso: con il suo profumo caldo e floreale infatti, è distensivo e calmante, permette di superare le ansie ed il panico e conferisce una sensazione di pace interiore. I fiori dell’arancio amaro vengono utilizzati per la preparazione di bevande fresche, marmellate e posono essere aggiunti al tè o alle tisane.
Benefici: rilassante, allevia lo stress e l’ansia, combatte il mal di testa e le emicranie.
€5
Tè Nero con Estratto di Salice delle Capre
Il sapore e il gusto particolare del salice delle capre e le sue molteplici proprietà benefiche lo rende una pianta molto usata nelle case degli iraniani. Il Salice delle capre è una specie ornamentale della famiglia dei salici, dove i fiori compaiono prima delle foglie; il suo estratto può essere aggiunto al tè, all'acqua o alle bevande fresche.
Benefici: rafforza il sistema cardiocircolatorio e il sistema digestivo, allevia le nevralgie, stimola il desiderio sessuale.
€5
Tè Nero con Estratto di Menta
Ci sono diversi distillati ed estratti naturali in Iran che sono utilizzati sin dai tempi antichi nella medicina tradizionale: uno di questi è l’estratto di menta. La menta è una pianta conosciuta sin dall’antichità per le sue innumerevoli proprietà benefiche in particolare per il colon irritabile e per le turbe digestive. L’estratto di menta può essere aggiunto al tè, all'acqua o alle bevande fresche.
Benefici: allevia i dolori allo stomaco, la diarrea, la nausea, il vomito; come trattamento ai primi sintomi di raffreddore e influenza.
€5
Tè Nero con Cardamomo
Il cardamomo è una pianta tropicale, della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa dello zenzero) con un sapore molto intenso; con il suo colore verde, è molto utilizzato come aroma nella preparazione del tè iraniano e del caffè mentre in cucina è utilizzato per aromatizzare i dolci; è conosciuto come la terza spezia più costosa al mondo dopo lo zafferano e la vaniglia. La capsula del cardamomo contiene tanti piccoli semi che sono utilizzati come spezie; al momento dell'uso, la capsula viene rotta e i semi utilizzati sciolti o macinati con un mortaio a mano.
Benefici: rafforza lo stomaco, il cuore ed il sistema immunitario, allevia il gonfiore allo stomaco, aiuta la digestione, rinfresca l’alito.
€5
Tè Nero con Zafferano
I fiori dello zafferano vengono raccolti all'alba, quando sono ancora chiusi; vengono separati i pistilli che sono lasciati essiccare al sole. Al termine di questa operazione rimane solo un quinto del peso originale: da ogni fiore si ricava infatti solo una minima quantità di spezia molto intensa, tanto che per ottenere un chilo di zafferano occorrono circa 150.000 fiori e due mesi di lavoro. Dal punto di vista nutrizionale, lo zafferano è una spezia ricca di vitamina A, di vitamine del gruppo B ed ha più di 100 sostanze aromatiche; nella cucina persiana lo Zafferano viene molto usato sia nei piatti principali che nei dolci e nei gelati; gli antichi persiani lo utilizzavano anche come medicina per i suoi effetti antidepressivi. Per ottenere lo zafferano più intenso, è preferibile polverizzare al momento dell’uso i pistilli mediante un mortaio a mano.
Benefici: antidepressivo, migliora la memoria, aiuta a prevenire il cancro, riduce i dolori addominali, aiuta a mantenere sano il cuore, aumenta l’energia sessuale.
€5
Tè Verde Persiano
Il tè verde è la seconda varietà di tè più diffusa al mondo: unisce il gusto fresco e leggero alle proprietà salutari.
E’ molto conosciuto per la sua azione antiossidante, è utile per contrastare l'invecchiamento cellulare ed è dimagrante. Si beve liscio o con infusione di Cardamomo, fiori dell’arancio amaro, zafferano o boccioli di rosa.
Benefici: aiuta a prevenire cancro, alzheimer e diabete, riduce il colesterolo, stabilizza la pressione sanguigna, previene la carie, rallenta l’invecchiamento.
€5
Tisana Limone Balsamico
Era la bevanda medicinale favorita da Avicenna, filosofo Persiano, ed era utilizzata per rafforzare il sistema cardiocircolatorio, migliorare l’umore e la concentrazione.
Benefici: riduce lo stress, contrasta le malattie cardiache, aumenta le difese immunitarie per contrastare le malattie virali. La tisana al Limone balsamico riduce la depressione, l’insonnia, l’ansia, previene il vomito da nervosismo ed è un efficace trattamento ai primi sintomi del raffreddore comune.
€5.50
Tisana Cannella
È un potente antiossidante naturale, stimola la circolazione sanguigna e contribuisce a combattere il colesterolo. Ha proprietà antibatteriche (sfruttate nell'Antico Egitto per l'imbalsamazione dei defunti), antisettiche, stimolanti e digestive.
€5.50
Tisana Maggiorana
Una delle più antiche piante medicinali, aiuta a rafforzare il sistema immunitario contro le infezioni. La Maggiorana è molto conosciuta anche come profumo naturale.
Benefici: rilassante, allevia il gonfiore allo stomaco e i disturbi al fegato. La tisana alla Maggiorana è utilizzata come trattamento dei problemi respiratori, purifica il sangue e facilita la digestione.
€5.50
Tisana Menta Puleggia
Il Pennyroyal è una pianta della famiglia della menta e la sua essenza è usata nell’industria dei profumi.
Benefici: per il trattamento del raffreddore, dell’influenza, dei problemi digestivi e della insonnia. La tisana al Pennyroyal favorisce la sudorazione e quindi abbassa la temperatura del corpo durante gli stati febbrili. E’ anche usata per alleviare dolori allo stomaco e ridurre la flatulenza.
€5.50
Tisana Camomilla
Calmante e lenitiva ma, allo stesso tempo, antinfiammatoria e ricostituente, è un’ottima soluzione per stanchezza, insonnia, disturbi digestivi, dolori mestruali o muscolari e piccole infiammazioni.
€5.50
Tè del Deserto
Cresce in climi aridi ed è stato utilizzato nella medicina tradizionale per il trattamento del raffreddore.
Benefici: aumenta la pressione sanguigna, contribuisce a far perdere peso e restringe i vasi sanguigni (aumentando così la pressione sanguigna).
€5.50
Tisana Fucsia
In cucina è usata come condimento e si può ricavare un infuso dalle foglie. Molte le sue proprietà: astringente, vasocostrittrice, antisettica, antinfiammatoria, antireumatiche. Epoca fioritura: Agosto
€5.50
Tisana Menta
Ci sono diversi distillati ed estratti naturali in Iran che sono utilizzati sin dai tempi antichi nella medicina tradizionale: uno di questi è l’estratto di menta. La menta è una pianta conosciuta sin dall’antichità per le sue innumerevoli proprietà benefiche in particolare per il colon irritabile e per le turbe digestive. L’estratto di menta può essere aggiunto al tè, all'acqua o alle bevande fresche.
Benefici: allevia i dolori allo stomaco, la diarrea, la nausea, il vomito; come trattamento ai primi sintomi di raffreddore e influenza.
€5.50
Tisana Origano
L'origano favorisce la digestione, cura il meteorismo e combatte tosse e raffreddore.
€5.50
Tisana Limone Verbena
Il Limone Verbena è un’erba aromatica con un piacevole aroma al limone molto usata nell’industria alimentare e dei cosmetici per la produzione di saponi e profumi.
Benefici: rafforza lo stomaco, riduce le palpitazioni, elimina il mal di testa. La tisana al Limone Verbena ha un aroma caldo ed un sapore floreale. È molto lenitiva ed aiuta la digestione.
€5.50
Tè all’Ibisco
Il Tè all’Ibisco è una tisana o tè alle erbe bevuto sia caldo che freddo dalle persone in tutto il mondo. Il tè contiene vitamina C e minerali ed è tradizionalmente utilizzato come un blando medicinale.
Benefici: abbassa la pressione sanguigna e il colesterolo, rafforza il sistema immunitario, allevia il raffreddore. La tisana all’Ibisco è un ricco apporto di ferro e per le sue proprietà simili all’insulina ha delle proprietà contro il diabete.
€5.50
Tisana Zenzero
Benefici: digestivo, previene il raffreddore, allevia mal di gola, tosse, cefalea e nausea, antidolorifico e antinfiammatorio.
€5.50
Mix di Tè Bianco e Tè Verde
Il tè bianco migliora la densità del tessuto osseo aiutando l'organismo a prevenire osteoporosi e artriti, aiuta il sistema immunitario con il suo effetto antibatterico e antivirale.
€6
Mix di Camomilla
Calmante e lenitiva ma, allo stesso tempo, antinfiammatoria e ricostituente, è un’ottima soluzione per stanchezza, insonnia, disturbi digestivi, dolori mestruali o muscolari e piccole infiammazioni.
€6
Tisana ai Frutti
La Tisana ai Frutti è un delizioso e unico miscuglio di erbe e frutti naturali che contengono una varietà di minerali, vitamine e sostanze utili per il corpo.
Benefici: contribuisce a far perdere peso, riduce la pressione sanguigna, riduce il colesterolo, purifica il fegato, allevia la fatica, è ricca di vitamine (specialmente di vitamina C), è ricca di potenti antiossidanti, rafforza il sistema immunitario.
Ingredienti: Ibisco, Rosa canina, Ananas, Mango, Papaya, buccia d’Arancia e Uvetta.
€6
Tisana alle Erbe
La Tisana alle erbe è un delizioso e unico miscuglio di varie erbe aromatiche, 100% naturali, senza caffeina, con antiossidanti, ricca di vitamina C e senza coloranti.
Benefici: antistress, aiuta a perdere peso, stimola la memoria, facilita il sonno, aumenta l’energia sessuale.
Ingredienti: Boccioli di Rose gialle e rosa, Fucsia, Fiori d’Arancio, Camomilla, Borragine,Verbena, Fiori di Lavanda, Melissa, Tiglio, Lime, Ibisco.
€6
Mix di Tè Nero con Zafferano e Boccioli di Rosa
Il mix con questi importanti prodotti assicura i seguenti benefici:
. antidepressivo e benefico per il sistema nervoso
. aiuta a prevenire il cancro
. aiuta a mantere sano il cuore
. digestivo e antireumatico
€6
Mix di Tè Nero con Zenzero, Cannella, Cardamomo e Fiori dell’Arancio Amaro
Questa tisana ha numerosi e importanti benefici tra quali ricordiamo:
. riduce la febbre e anti-influenzale
. elimina l’alito cattivo
. aiuta la digestione
. riduce il mal di gola ed il mal di testa
. aumenta la capacità di concentrazione
. rilassante e antistress
€6
Borragine con Cardamomo Nero
E’ un erba annuale ed è conosciuta per i suoi fiori azzurri. Possiede molte proprietà medicinali ed è stata usata nel corso dei secoli per il trattamento di diverse malattie. Il fiore della Borragine Persiana è la varietà più conosciuta di questa pianta.
Benefici: purifica il sangue, rafforza i reni, abbassa la pressione sanguigna, antidepressivo. La tisana alla Borragine con il Cardamomo nero elimina lo stress, l’ansia, cura la tosse e riduce le palpitazioni.
€6
Tisana mix Mela Cotogna e Limone Essicato
La mela cotogna è una grande alleata anche dell'apparato digerente; la ricchezza di pectina, infatti, aiuta la motilità intestinale. Questi frutti, inoltre, contengono acido malico, che favorisce la digestione, e vantano proprietà antinfiammatorie a carico di stomaco e intestino.
€6
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